チキンをパリッと焼いて、

ナスとトマトと舞茸など炒め、のせてワンプレートご飯にしました😋

仕上げのレモンでサッパリします🍋

舞茸、レモン塩麹等で腸活レシピ✨

◆材料◆2人分

・鶏肉100g・オリーブオイル小さじ１・ニンニク１片・レモン塩麹小さじ１・レモン汁、チリパウダー適量

⭐︎ナス中１本、たまねぎ4分の1個、人参3分の1本位、トマト中1個、白舞茸お好きなだけ

◉たまねぎスープ小さじ１、三十雑穀チゲスープ小さじ１、アガベシロップ小さじ半分、水50cc、粒胡椒少々、醤油小さじ半分

◆作り方◆

①鶏肉は一口大に切り、レモン塩麹で揉み込んでおきます。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを入れ中火等でパリッとなるまで焼きます。

②鶏肉を焼いたフライパンに⭐︎の野菜を入れて炒めます。しんなりしたら◉を入れて弱火で煮詰めます。※焦げないようにして下さいね

③鶏肉①を盛り付けたところに②をかけてレモン汁をかけてサッパリ。チリパウダーもかけてピリッとさせて、出来上がり✨😋

ご飯🍚や目玉焼き🍳やサラダ🥗等色々ワンプレートに盛り付けて食べました😋

ドリアやパスタのソースにもおすすめです。冷凍もできるので作り置きにもどうぞ✨