タイ🇹🇭好きでよく旅行に行く妹から

マッサマンカレーの素をもらったので作ってみました🍛(タマチャン商品ではなく恐縮です)

鶏胸肉1枚とお好みの野菜(今回は人参1/2、玉ねぎ1/2、さつまいも小1本)を用意。

時短のため野菜はあらかじめレンチン。

鶏肉を加熱しながらペーストを入れ、野菜を加え、豆乳(水でもOK)を入れて混ぜ合わせて加熱。

野菜は火が通っているので、

鶏肉にしっかり火が通ってグツグツし始めたら完成！

三十雑穀米にかけたら完成🍛✨

ココナッツのまろやかな香りと

スパイシーなルーが鶏肉によく合う！ 

付け合わせに収穫したレモンを乗せてみました🍋

そこまで苦味がなく、爽やかな酸味で美味しかったです😋🧡