レンコンは植物繊維も豊富👏✨

調味料に塩麹や生姜、ソイプロテインを使って、腸活温活な

🌿簡単✨レンコンのデリ風サラダ🌿

を作りました😋

茹でてあえるだけ‼️let's go👇

🔸材料🔸2人分

・レンコン100g・人参半分位・コーン、枝豆、ひじき、クコの実はお好きな量どうぞ。

◉マヨ大さじ2

炒りごま、すりごま各大さじ２

塩麹小さじ１

きざみ生姜小さじ１

こなゆきコラーゲン小さじ１

ソイプロテイン黒ゴマ風味小さじ１

アガベシロップ小さじ１（プロテインがなければ2杯）

しあわせナッツクルミ適量

粒胡椒適宜

🔸作り方🔸

①レンコンはお好みの厚さにスライスします（今回私は2mm位にしました）

人参は細切りに。

②お湯を沸かしてレンコンを中火で茹で3分経ったら人参、ひじき、枝豆、コーンもいれて2分茹でます。つまんでみて硬ければお好みの硬さまで茹でてください。

③ボウルに◉を入れ混ぜておきます。

④ザルにあげ、粗熱の取れた②を③に入れ混ぜて出来上がり😋

作り置きオカズですが多めに作らないと全部食べられちゃうほど人気です✨

細切りキュウリ🥒や、さつまいも🍠もいれるとボリュームもでて美味しそうです😋

色々アレンジしてみてください✨