長ねぎの美味しい季節がやってきましたね。

太めの美味しそうな長ねぎを見つけたので、肉で巻いてから煮てみました。

■材料・分量
・長ねぎ白い部分　太め２本分
・豚バラ肉薄切り(15㎝カット)　20枚
・キムチ　適量

・水　適量

◎ごま油　大さじ1/2　
◎玉ねぎ麴　大さじ1/2

◎クコの実　10粒程度

■作り方
１、長ねぎを豚肉の幅にカットする。

２、豚肉に少しのキムチと長ねぎを乗せて巻きます。残りも全て巻きます。

３、肉巻きが隣り同士ぴったりくっつくような鍋に並べ、具材が少し顔を出す位の水と、◎を入れて落し蓋(私はクッキングシートを使いました)をして煮ます。長ねぎ部分がトロトロになったら完成です。

汁まで美味しい肉巻きになりました😊