三十雑穀天バラごはん
久しぶりに天ばらごはんが食べたくて作りました😋
三十雑穀赤に黒米をプラスして炊いてます。
丁度干し芋用に蒸したさつまいもが1本あったので、これでかき揚げしたら火のとおりも早いかと作りました😋
■材料・分量・二人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・さつまいも 1本（生でOK）
・人参 1/3本
・玉ねぎ 超ミニサイズ1つ
・薄力粉 適量
・米油 適量
・藻塩 適量（他のお塩でもOK）
・水 適量
・三十雑穀 大さじ2
・黒米 大さじ1（無くてもOK）
・米 2合
・水 2合ぶん＋100cc
■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①さつまいもは、1.5cmくらいのさいの目に切る。人参はマッチ棒位の太さに、玉ねぎは5ミリ位の櫛形に切る。
②ボウルに①を入れ、薄力粉大さじ2〜3を入れ全体にまぶす。
③水を加え混ぜ、さらっとするまで薄力粉大さじ2〜3位加える。衣は薄いかな？って位でOKです。
④鉄のフライパンに米油を2，3cm位入れ揚げ焼きする。
順番逆でごめんなさい。
⑤2合のお米に三十雑穀と黒米、水を入れ30分置いてから炊きました。
黒米を入れない時は、水は50〜60ccに減らします。
⑥丼ぶりにごはんを入れ、かき揚げをのせて藻塩をかけてスプーンでザクザク切るように混ぜて頂きます😋
かき揚げの具はお好きな物でOKです😊
今日は、いつも行くスーパーの元気なレジの方が、喉が痛そうで声が出ないのに、無理に声を出していたので、「お風邪ですか？いつもお元気なのにお辛そうですね。お話ししなくていいですよー」と伝えましたら「ありがとうございます。声が出なくて・・・」とお返事されました。会計後「お大事にして下さい」と帰ってきました。
この方は、お客様の顔を覚えていて１人一人にとても親切に対応されて行く度に気持がいいんです。
「お年寄りには、腰は大丈夫？とか歩いてきたの？とか、今日はこれが美味しいとか？気をつけて帰ってね。」など、お客様を大切に気遣っている様子が遠くにいても聞こえてきて、幸せな気持ちになるんです。
ありがとうございます。って言われるとこちらこそありがとうございます。と、言ってしまうほど素敵なレジの方に感謝です✨
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投稿を表示ラビットさん
天バラ丼 初めて耳にしました‼️
築地発祥で かき揚げをバラバラにするんですね
うわぁ 美味しそう🤤
知らないなけど 知れて嬉しい❤️
東京行ったら また 食べたいものが増えました💓
遡り コメント🙏
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投稿を表示レジの方
声掛けが素敵ですね!
私も そんな方をお手本にして 行きたいと思いました😊
信じられないですけど、
（今日は、お惣菜屋さんの仕事お休みなのに 急遽駆り出されました！）短い時間なので ホットしました😊
カラット揚げて、ザクザク崩して食べてみたいです😋
藻塩を使う事も忘れず 頭の中に入れました!
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投稿を表示お買い物での一言
なごみますね
年を重ねるごとに
声かけ増えてるみたい です
あと
衣液に具をいれない
具に衣液かける
目からウロコでした
早速
やってみますね
ありがとうございます
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投稿を表示お〜 懐かしい ひまわりそのもの(笑）
シングルマザー時代スーパーでも 働いていたので そんな事あったな〜とね
揚げ物 殆ど 食べないんだけど
とっても 美味しそう😋🌻🌻🌻