わたしのひとさら【レシピ】

パウチの甘酒をいただいたので

甘酒入りプリンを作ってみました！

プリンは初挑戦で、

他の方のレシピを参考に作ってみたのですが

自己流の分量にしたせいかなかなか固まらず😂

■材料・分量(2人分)
・卵黄‥卵1個分
・生甘酒‥60g
・豆乳‥100g

・こなゆきコラーゲン‥お試しサイズ1包

■作り方
①卵黄をこし器でこして耐熱容器に2つに分けて入れる
②生甘酒、豆乳、こなゆきコラーゲンを入れて混ぜる
③鍋に耐熱容器の3分の1が浸かるくらい水を入れて沸騰させる
④沸騰したら火を止め、耐熱容器にラップをかけて鍋に入れ蓋をして20分程蒸す

⑤粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間程冷やして完成

※蓋から水滴が垂れないよう布巾に包む

※固まらないようならしっかり混ぜ、少しずつ蒸す時間を伸ばす。

蒸す時間を調整しながらなんとか形になりました！

仕上げにきなこと白玉を乗せて和風プリンにしてみました🫶🏻