この秋はマイブームのポタージュ作りです。

ごぼうでポタージュ作りました。

あったまります😋

🔸材料🔸2人分

・ごぼう20センチ位・たまねぎ中1個

・じゃがいも1個

◉たまねぎスープ小さじ1、塩胡椒適量、塩麹小さじ半分、豆乳100cc

◎トッピングにしあわせオイル、クコの実、豆乳、オサカーナのゴボチのごぼう、各適量

🔸作り方🔸

①たまねぎは細切りに。ごぼうは斜めに薄切りにして水に晒しておきます。

②フライパンにオリーブオイルなどを薄くひき、じっくり飴色なるまで炒めます。

※ここでじっくり炒めると甘く美味しくなります。

③ヒタヒタになる位の水を入れ②に薄切りに切ったじゃがいもを入れ柔らかくなるまで煮ます。

④粗熱をとった③をブレンダーなどで滑らかにします。

⑤鍋に④を入れ◉を入れて温めて味を見て薄ければ塩などを入れて整えます。

⑥トッピングして出来上がり😋

✳︎冷凍もできますので作り置きできて便利です

寒くなりましたので温かポタージュをどうぞ✨