のーちゃん
2023/08/03 20:05
夏野菜たっぷり！元気もりもり我が家の夕飯
■材料 ゴーヤチャンプル
・ゴーヤ 一本
・豚バラ肉お好みで
・卵一個
・炒りごま
・たまねぎスープ お好みで
・ごま油
・塩胡椒 適量
■作り方
①ゴーヤの下処理は私は半分に切ってスプーンでゴイゴイしてます。なるべく細めに切る。塩で揉む。苦味が苦手なので、塩を洗って下茹でしておく。
②フライパンにごま油を入れて炒り卵を作ってお皿に出しておく。
③フライパンにごま油を入れて、豚バラ肉をよく炒めて火をよく通す🔥下味に塩胡椒をする。
④ ③にゴーヤを入れて火が通ったら、調味料を入れ最後に炒り卵を戻し入れる。
⑤お皿に盛り付けてからべっぴんはとむぎを一掴みパラパラ振りかけたら出来上がり❣️
自分で作っておきながら、苦くて食べれません！子供達は食べてくれるので作ります♪私が食べれるようになる日が来ますように🙇♀️‼️
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投稿を表示野菜たっぷり！
品数も多くて豪華ですね＾＾
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投稿を表示のーちゃんは食べれんのかーい🫱”って思わずツッコンでしまいました😆
研究員ちゃん達が食べれるの意外です👀❗️
私も以前はゴーヤ苦手でしたが、スライスしたのを、きび砂糖をかけて揉んでおいておいて下茹でして油で炒めると苦味とれて食べやすいですよ✨（のーちゃんのいう通り栄養あんのかーい？てなります😆）
チラホラ売ってるの見出しましたので作りたいです✨
他のおかずもお野菜たっぷりで美味しそう😋のーちゃんちはにぎやかなのでそれで美味しさもプラスされますね✨
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投稿を表示のーちゃん食べないのに 子どもさん達のために作る 愛やな‼️
野菜モリモリの晩ご飯👍
のーちゃん
ゴーヤな スライサーで薄切りにして塩揉みするやん
結構長く置いて次水洗いするやん
しばらく水に浸して しっかり絞ってお湯で湯掻いてザルにあげるやん
粗熱取れたあと しっかりしぼってみて
だいぶ苦味減るよ👍
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投稿を表示野菜たっぷりで美味しそうです！
ゴーヤのレシピ、参考にします♪☺️
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投稿を表示ゴーヤ 苦味は胃の薬と思って 召し上がるも 駄目かなぁ
ワタが にがい言うので しっかり取りますが 苦味残りますねー😅