いつもよりもヘルシーに✨

お豆腐を使ったお好み焼き

こいぬさんのしあわシェア投稿

お豆腐×長芋が美味しそうでしたので😊

少しばかりアレンジ😆

今回は最後に塗るソースにすりごまや麦味噌、みりんを加え、少し和風よりに仕上げてみました😊

🌿材料(15センチ3枚分)

・キャベツ　外側1枚分(1センチ角で軽くレンチン)

・長芋　15センチ位(1センチ角)

・木綿豆腐　1/2丁

※レンチンで水抜き、出た豆腐の水はとっておく

・豚バラ　適量

・卵　1個

・30雑穀米粉　適量

・和だし　適量

◎ソースの材料

・すりごま、麦味噌、みりん、おたふくソース

🌿作り方

①豆腐をつぶしながら、長芋とキャベツを混ぜ合わせます

②別ボウル🥣に溶き卵、豆腐の水、米粉でお好み焼きの生地を作ります

③ ①と② 2を合わせ、和だしで味をつけます

④ 軽く油を敷いたフライパンに流し入れ、豚バラ肉を乗せて押し付けます

⑤片面が焼けたら裏返し、中まで火を通します

⑥ソースの材料を混ぜ、焼き上げたお好み焼きに塗って、お好みで鰹節、青のりを振ったら完成です