みん
2023/02/18 20:52
素揚げはしないよ麻婆茄子
茄子は素揚げをしないので、工程が少し楽になりますよ。
4人分材料
茄子 5本乱切り
米油 大さじ3（茄子用）
米油 大さじ1（炒め用）
豚ひき肉 150g
長ねぎ 20cmみじん切り
①にんにく 一片みじん切り
①豆板醤 小さじ2
①甜麺醤 小さじ1
②水 300ml
②鶏ガラスープの素 小さじ3
②みらいのしょうが 小さじ1
②てんさい糖 小さじ1
片栗粉 大さじ2
水 大さじ4
作り方
1、茄子を米油で全体を絡めてから、フライパンで炒め、中まで火を通す。一度、ボールに取る。
2、米油で①を炒め、香りを出す。
3、ひき肉を入れ、しっかり炒める。
4、②を加える。ここで味見をし、味を調整する。
5、長ねぎ、茄子を加え、水で溶いた片栗粉でとろみをつけたら完成。
最後にラー油や胡麻油を少し加えても美味しいですよ☺️
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投稿を表示確かに〜😆
今あるミキサーはPanasonicだけど、その前のは実家にいる時から使っていたから…
そう思うとかなり長持ちしてたな〜🤔
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投稿を表示麻婆茄子🍆 大好きです❤️
作り方 よくわかりました
即実践しますら🫡
器 素敵💕
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投稿を表示先に油をコーティングしてから焼くのですね〜勉強になります✨
軽く茹でてから焼くと油を吸い過ぎない、とは聞いたことがあるのですが
手間だしナスがしゅんとしちゃうんですよね😅笑
snow peakのトレーめっちゃおしゃれですね😍
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投稿を表示簡単に作れる料理最高です❤ナス好きなのでやってみよう(๑♡∀♡๑)
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投稿を表示時短で簡単に作れるお料理最高👍だし〜大〜好きです❣️
油使うか使わないかで時間⏳もお財布👛も相当変わりますものね💖
“snow park”のお盆❔
鍋しき🍲やらいろんなところで使えて便利そう❗
ステキ〜❣️