バン・チャン・ヌン　ベトナム🇻🇳の屋台飯です

この前ライスペーパーでなんちゃってキッシュ投稿したんですが　ライスペーパーの扱い方は大体同じです

 【  材料  】１つ分

ライスペーパー　1枚

青ネギ

皮付きでないウインナー

舞茸

卵　１個

シュレッドチーズ

三十雑穀チゲスープ

マヨネーズ

オリーブオイル

【  作り方  】

①青ネギは細かく刻む

ウインナーは小口切り、舞茸千切りにする

②フライパンにオリーブオイルをひく

火はまだつけない

ライスペーパーを表裏水でぬらし　ツルツルをしたにしてフライパンにおく

③三十雑穀チゲスープをライスペーパーに薄くのばす

ネギ、ウインナー、舞茸をライスペーパーいっぱいに広げでおき　シュレッドチーズもパラパラ

溶き卵を流し入れる

⚠️この時ライスペーパーに余白があるとカリカリすぎて固いのでなるだけ　ライスペーパーに目いっぱい広げると🙆‍♀️

④マヨネーズを🌀

⑤卵が半熟っぽくなってきたら、半分にたたむ

しばらくしたら裏返し両面焼く

⑥中身がもっちりした感じになったら完成です‼️

チゲスープのピリッと　マヨネーズとチーズのまったりが　なかなかあうんですよ👍