■材料・分量
30cm1本の生地
・米粉　70g
・ラカントs 60g
・太白胡麻油　大さじ1
・卵　4個

・バニラオイル　2〜3滴

クリーム

・400のヨーグルト1パック→3時間くらい掛けホエイ抜きする

・ラカントs の液体　大さじ1または蜂蜜大さじ1

・練乳　小さじ1

・こなゆきコラーゲン 大さじ1

・苺🍓　適量　メロンカット🍈も使用

■作り方

①ボールに卵を割り入れ　泡立て器で　15分(熱い湯をボールに入れ下に置くと泡立ち早いです)

天板にクッキングシートを敷き、オーブン予熱を170℃

②米粉を入れさっくり混ぜ　油を入れバニラオイルを入れ手早く混ぜる

③天板に流し生地を平らにならして焼くこと15分串を中心に刺して生地がくっつくようならもう3分延長焼きします

④テーブルにもう一枚クッキングシートを敷き焼いた生地をその上に逆さ置き　最初のクッキングシートを剥がす　

※米粉の生地は綺麗に剥がれます→生地を冷ます

⑤生クリーム代わりのホエイ抜きヨーグルトに蜂蜜等をゴムベラで混ぜクリーム代わりにする

面倒ならば　オイコスやギリシャヨーグルトも🆗です

⑥巻き終わり端には✰1cmクリームを塗らずに他は満遍なく塗る

⑦苺を手前に横並びで　まるごと置く

⑧カット苺も生地の真ん中に横並びで置く

グリーンが欲しくメロンカットも置く→手前からクッキングシートを剥がしては巻きを繰り返しくるくるゆっくり巻き上げる→クッキングシートがロールケーキを包む状態で冷蔵庫へ

⑨冷蔵庫で30分以上寝かせ　好きな大きさにカットして出来上り　10カットで来ました　

待ち切れない美味しさです

グルテンフリーの　クリームも罪悪感無くあっさりしてます😊