■材料・分量
3人分
・米　３合 

・水　3合分の水から大さじ3を引いた分量
・舞茸　1/2パック
・エリンギ　1本
・三十雑穀みそスープ　小さじ2

・牡蠣しょうゆ　大さじ2

・日本酒　大さじ1

■作り方
①舞茸は、軸を外してバラバラにする。エリンギは横半分に切って、縦半分に切って、拍子切りにする。
②米に3合分の水を入れ、大さじ3分取る。
③調味料を入れてよく混ぜ、きのこを入れて炊く。塩分が足りない場合、お好みで塩やごま塩をかけて下さい。
 

✤このご飯の残りを一膳分ずつ冷凍したものを1つ使い、丸いおにぎりにしました。

レタスときゅうりのサラダに、しあわせナッツくるみと大豆の水煮をトッピング。

タンポポコーヒーと一緒に頂きました。