材料

🌿スライス干ししいたけ    適量

🌿ミックス煎り豆      50gくらい

🌿お米       ２合(今回は白米と発芽玄米を１合ずつ使用)

🌿昆布   ３cmくらい

🌿干ししいたけの戻し汁と煎り豆の戻し汁     合計して２合+30mlくらい

🌿油揚げ   適量お好みで

🌿塩         小さじ１強

🌿みらいのしょうが  少々

作り方

①スライス干ししいたけをお好きなだけ、事前に水に戻す

②ミックス煎り豆も①と同じタイミングで事前に浸水しておく

③お米２合を研いで、昆布と一緒に30分くらい浸水させる

④③のお米を炊飯器の内釜に移し、スライス干ししいたけの戻し汁と煎り豆の戻し汁でお米の水加減を調整し、スライス干ししいたけと戻したミックス煎り豆、昆布、油揚げ、塩、みらいのしょうがを加えて、炊飯器の炊飯ボタンを押す

⑤④の炊飯終了後昆布を取り出し、細切りにして炊飯器に戻ししっかりかき混ぜ、15分くらい蒸らす

以前は玄米を中心にしたご飯生活でしたが、今回の米騒動がきっかけで実家からもお米５キロとパックご飯が大量に送られて来た事がきっかけとなり😳😵😵‍💫😱

最近は、タマチャンショップさんから頂いた三十雑穀を中心に、白米だけで食べないように工夫しながら…

ご飯を炊く時は、炊き込みご飯をするようになりました😅

今回は発芽玄米と白米のミックスで２合になるようにしたので…

三十雑穀海はお休みして、スライス干ししいたけと、３種類のミックス煎り豆を中心にした炊き込みご飯になりました🤗

母方の親戚が東北地方で、兼業農家だったので😳

以前は私もお裾分けされていた時期もありましたが…

私が玄米中心と、一度に大量のお米の購入をしないようにしていたら、いつの間にか、お米のお裾分けがなくなりました。

ただ昨日やむなく母に連絡した際、親戚からお米が送られて来たら😳

またお裾分けが送られて来そうです😵‍💫😱

さすがに物価高なので、とてもありがたいですが…

またもや、大量のお米が届くのかと思うと、一抹の不安が😓😭

白米生活が続く限り、三十雑穀の購入も検討したいです😅

レシピ検索しながら、炊き込みご飯生活頑張ります✊