今週はお彼岸でもあるので、ぼたもちを作りました😊

もち米は使わず簡単にうるち米のみで作りました!!

■材料・分量
🍃ぼたもち

・三十雑穀入りご飯　150ｇ(今回の雑穀は黒×ピンクを使用)
・つぶあん　60ｇ位

※今回は小豆200ｇに対しきび砂糖80ｇ　塩３つまみ使用した自家製あんを冷凍保存しておいたもの
◎きな粉　小さじ2
◎白いりごま　小さじ2

◎甜菜糖、塩　適量

🍃お吸い物

・しじみ　10個

●茹で菜花　2本

●クコの実　5粒

●和だし、塩、醬油　適量

・お水　適量

■作り方

①　◎を混ぜておきます
②温かいご飯をすりこぎ棒などで半殺しにした後　2等分して俵の形にします

※手を少し濡らすと丸めやすいです
③１つは手につぶあんを広げご飯を包みます

※やりにくい場合にはラップを使うとよいです

④もう1つにはご飯全体に①をまぶします
 

⑤お鍋にお水とじじみを入れ沸騰させたら、弱火にてしじみの殻を開かせます

⑥●を入れ　味を調えたら完成です
 

ぼた餅はおやつと考える方のほうが多いと思いますが　今回は昼食にしたかったので

お吸い物を一緒に付けました😊

市販のものより甘さ控えめに作ったので　お吸い物を合わせても正解でした😋