みん
2026/01/29 23:18
大きめ野菜の豚汁
今回は定番とは少し変えて紫キャベツとラディッシュを入れた豚汁を作りました🥢
カラフルな感じに仕上げたかったのですが ラディッシュの赤 消えかけてます🤣笑
■材料・分量
・豚小間 150ｇ
・紫キャベツ 小ぶりサイズのものだったので3枚
・ラディッシュ 5個
・ごぼう 30㎝
・人参 1/2本
・かぼちゃ ５切れ(レンチンで食べられる状態にしておく)
・発酵生姜 小さじ1
・万能だし粉 大さじ１～
・味噌 大さじ２～
・炒め用米油 大さじ１
■作り方
①ごぼう、人参、豚肉を米油で炒めます
②今回は野菜からの甘みを出したいのでそのまま蓋をして蒸します
※不安な方はこの時点で水を入れてＯＫです
③野菜に半分位火が通ったら水と生姜を入れてさらに火を通します
④キャベツとラディッシュを入れたら 火は2分くらいでOKです
⑤さっと煮たら 万能だし粉入れてかき混ぜて 火を止めてから味噌を入れます
かぼちゃは最後に乗せました✨
１つ１つの野菜の味がしっかり味わえます✨
万能だし粉も入ってでワンランク上の豚汁をいただくことができました😄
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6
件の返信
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投稿を表示みんさん
お茄子？と思いきやの紫キャベツ！
お汁が真っ青になりそうで使ったことないのですが、きれいな仕上がり！
さすがです。
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投稿を表示おはよ ございます😊
健康的な豚汁ラブですw 好きな色のカラフル野菜たち 抱え込んで食べたいです😋🎵
大き目のラディッシュ👀！
私は あやめ蕪と思って見てました‼️
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投稿を表示おでんかとおもいました
炒めてきるので
コクあり
食べごたえありそうですね
暖たまりそう
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投稿を表示彩り綺麗で美味しそうです😊
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投稿を表示みんさん
豚汁 炒めて蒸してからの調理法 一緒です‼️
ラディッシュ いれたら美味しそうですね
最近よく見ます 旬なのかな
私は三十雑穀だしスープですることが多いんですが 今度だし粉でしてみます🩷
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投稿を表示まぁ〜 綺麗な色だわ～
吸い込まれそう
ひまわりは 直ぐ 水入れちゃうかも😱🌻🌻🌻