わたしのひとさら【レシピ】

キノコ🍄‍🟫の出汁も味も

効いた美味しい味なりました〜😋🎶

・茄子🍆　2〜3本
・ピーマン🫑　3〜4個
・サラダ油（揚げ油）　適量

・キノコッチ　適量

　・万能だし粉　大さじ1

・薄口醤油　大さじ1

⭐️・みりん　大さじ1

　・砂糖　小さじ1/2

  ・お水200cc

①茄子🍆のヘタを落とし

3cm程の輪切りにして切れ目を入れる
②お鍋に⭐️を入れて沸騰したら止める
③①の材料をキッチンペーパー🧻でしっかり水分を拭き取りサラダ油で素揚げする
④②のお鍋に③の材料を入れて一煮立ちしたら火🔥を止める

⑤しっかり冷まし味を膨らませる

⑥キノコッチ🍄‍🟫をトッピングして完成👍

⚠️出来たてはまだ味が染みていないので

ご注意を❗️
 秋🍂ならではの揚げ浸しになってくれて

出汁も酒粕、鰹🐟、生姜🫚、たまねぎスープ🧅全ての出汁が出てくれて美味しかったです〜😉