わたしのひとさら【レシピ】

大変お待たせしました💦

8月21日(金)のタマリバ「🥂4周年記念オンラインパーティー🥂」にて、スギタクと熾烈なそうめんレシピバトルのなかつくった『香味だれそうめん』のレシピです🙆‍♂️笑
高麗人参や花椒など、本格的な薬膳をふんだんに使用した「三十雑穀薬膳スープ」をベースに身近な食材を使いました！
風味豊かでさっぱりと食べられ、残暑を乗り切りたい時におすすめのひとさらです✨

【材料】（1〜2人前）

・そうめん：2束
・サラダチキン(茹でた鶏ささみなど)：適量
・きゅうり：1/2本
・大葉：3枚
・梅干し:1個
・白ねぎ：1/4本
・梅干し：1個
・白ごま：適量

<香味ダレ>

・三十雑穀薬膳スープ：大さじ1
・水：90cc
・酢：小さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・ごま油：小さじ1/2
・しょうゆ：小さじ1

※お好みで黒酢やすだち、ラー油などを加えてもOK！

​​【作り方】

​​・下準備
きゅうりは細切り、大葉は千切り、白ねぎは細く切ります。
梅干しは種をとってたたいて、サラダチキンは食べやすくほぐします。

1. ボウルに三十雑穀薬膳スープ、水、酢、砂糖、ごま油、しょうゆを入れてよく混ぜます。味を見て、足りなければしょうゆを小さじ1/加えます。
   
2. そうめんを茹で、冷水でしっかり締めて水気を切ります。
   
3. 器にそうめんを盛り、蒸し鶏、きゅ、うり、みょうが、大葉、白ねぎをのせます。
4. 香味だれをかけ、白ごまをふったら完成！