■材料・分量
14〜15本
・鯖フィーレ　2枚(スーパーで2枚入りで販売してると思います)
・早煮昆布　一袋
・みらいのしょうが　大さじ　1
・粉黒糖　　大さじ2

・みりん　　大さじ2　

・酒　　　　大さじ2

・醤油　　　大さじ2　

・顆粒だし　大さじ1

・浸した昆布水　500cc

・ゆずスッパイチップス　1/3袋(ゆずが香るのかと試し入れなので　無くても構いません)

■作り方

①昆布を20〜25の長さに✂でカット　ボールに水を張りつけること30分←私は15分を経過後　昆布を逆さまにして全体がやわらかくなるよ浸します
②鯖の胸骨を丁寧に剥がし取り　血合いの所の小骨もピンセット等で抜く→昆布の枚数に合わせてカットする
③柔らかな昆布を水から上げ←この昆布水は圧力鍋に入れる
④昆布の端を5ミリのところで紐状にカット(　昆布の長さによりますが、2本分縛れました)

⑤まな板の上に縦に昆布を敷き手前に鯖を乗せてくるくると巻く→先程の昆布紐でコブ結びにする→できたのは鍋の中へ投入

⑥調味料を全て入れ蓋を閉じ30分　出来上り

家庭の味にそぐわないようでしたら　好みの調味料を追加して　美味しく召し上がって下さい

※ゆずはほぼ溶けてしまい　残念ながら　香りしませんでした😅　

夕飯ごはんです　昆布巻きがしばらく食べられて

私は昆布巻き食べるとなぜか　身体の調子が良いのです　😆理由はわからないです❗