わたしのひとさら【レシピ】

おはようございます！昨日はジンジャーマリネにたくさんコメントいただきありがとうございました！

本日は、昨日の夜に使ったパスタをご紹介！ドイツで生活していた時はほぼ毎日パスタを食べて生活していたせいか、パスタの腕がどんどん上がったことを自負しております！😀

そんな私が、冷蔵庫にあった食材で作ったパスタ。

新玉ネギとトマトの生ハムオイルパスタ

です！！普通に贅沢ですよね！財布が心配🫤

作り方⭐️

①まずはあらかじめ好きな大きさにカットしたナスを火をつける前にオリーブオイルであえてから皮面から焼きます！揚げ焼きすることでナスの甘さ倍増🍆

②ナスを取り出したら、刻んだニンニクを弱火でじっくり火を通して香りを出し、そのオイルにパスタを茹でるために沸かしたお湯で皮を湯むきしたトマトをドボン！🍅

③水分が減ってきたらみじん切りにした新玉ネギをドボン！🧅その後、白ワインを少々！しっかりアルコール🍷飛ばしてください！

④このタイミングでパスタをドボン！茹で汁にはもちろん塩を入れております！3%くらい！

⑤茹で汁をタマネギたちが透明になり始めたら入れて、そこで待ってました、タマネギスープ！お好みで！！

⑥あとは茹で上がったパスタをソースの中に入れ、無塩バター、タバスコを3振り入れたら完成！仕上げに生ハムと、ナスをトッピングして、ブラックペッパーとエクストラバージンオリーブオイルを一回りかけたら完成！

長くなりました！ぜひ作ってみてください！タマネギの甘さとタバスコで少しピリ辛なのがすごくいいです！タマネギスープ最強！