わたしのひとさら【レシピ】

久々の「わたしのひとさら」投稿です！

ひまわりさんに「JAWSさんが、三十雑穀麺で巡る47都道府県！ご当地レシピの企画をされていますよ👀」と教えていただき🍜

とても楽しそう‼️とワクワクしながら一品目投稿させていただきます☺️

私は生まれは千葉、小学校2年生から現在までずっと東京…（両親は鹿児島出身で、今は祖母たちと一緒に鹿児島におります！）

「千葉」「東京」「鹿児島」ご当地の麺！を想像してみましたが、あまりパッと思い浮かばず😆💦鹿児島はとんこつラーメンかな🐷

家で一番良く作る「ご当地麺」から、スタートしてみようと思います🚩

●都道府県名…長崎県

●郷土料理名…ちゃんぽん麺

冷蔵庫にある野菜と、お肉、海老をフライパンで炒め、すぐに作れて栄養もたっぷり◎

どんな野菜でも寛容に受け止めてくれる（と思います🥹）ので、買い物前に野菜室を一旦きれいにしたい時などにも大助かり🙌🏻

こどもたちも好きなので、よく作っています☺️

■材料・分量（２人分）
・三十雑穀麺　２袋
・きゃべつ、人参、ピーマン、もやし、小松菜、何でも！お野菜をフライパンにたっぷり
・豚肉　お好きな量
・海老　お好きな量

・胡麻油　大さじ１

・水　400㎖

・オイスターソース　大さじ１

・無調整の豆乳　200㎖

・塩

・胡椒（あれば、白胡椒がオススメです！）

■作り方
①食べやすい大きさに、野菜と豚肉を切ります。
②フライパンに胡麻油を熱し、お肉と海老を炒めます。色が変わったら野菜を入れて、火が通るまで炒めます。
③水を入れ、沸騰するまで火にかけます。
④豆乳を入れ、沸騰しない程度に温めます。

（⚠️ここでグツグツ煮立ててしまうと、豆乳が分離してしまうことがあります！）

⑤ここで、別の鍋に湯を沸かし、三十雑穀麺を茹でます。あっという間なので、スープがほぼ完成してから。

⑥スープの味をみて、塩と胡椒で調整します。

⑦湯切りした麺をお皿に入れて、スープと具材を上から入れて、完成です✨

三十雑穀麺のもちもち！を味わうには

時間勝負‼️ということが分かりました🤣

茹でた後はできるだけ素早く湯切りし、お皿に入れて、スープをかけたらすぐいただきます🙏🏻🌟

大好きなちゃんぽん麺。

三十雑穀麺との相性も良かったです〜💛

また作ります😋