■材料・分量

麺に乗せるとサラダ麺

　ー全て好みの分量の簡単麺ー
・素麺、饂飩などの好みの麺
・サラダ菜　好みの枚数
・苦瓜　中位一本
・塩

・しあわせオイル　好み

■作り方
①苦瓜は洗って切る。サラダ菜は洗って千切る。
②フライパンで、苦瓜を蒸し焼きにする(弱火)。苦瓜に火が通って来たら、サラダ菜を入れて、好みの状態に日を通す(生でも可)。
③麺を茹でる(準備してに盛る)。
④麺の上に、野菜を盛り付ける。(写真の赤い種は、苦瓜の種。じっくり火を通すと食べられる。)

⑤塩を振り、しあわせオイルをかけて食べる。

※苦瓜を蒸し焼きにする時に、若干油を引いても良い(好み)。