わたしのひとさら【レシピ】

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■材料・分量
2枚分
・米粉　100g
・絹ごし豆腐　150g　
・豆乳　約80ｍl
・鰻　小1尾

・アク抜き蕨　5〜6本

・炒り卵　卵1個分

・山椒　粉山椒または　実

・油　少々

・シュレッドチーズ　適量

■作り方

①ボウルに米粉と豆腐を入れ　豆乳を少しずつ混ぜる　（多ければ　残してください）
②①をよく混ぜて一塊にして2等分
③天板にクッキングシートを敷き、丸めた生地を円に伸ばす　この時手に油を塗り生地を成形します

④オーブンで15分焼きます　

⑤鰻のタレを生地に塗り、トッピングを楽しんで　チーズのせレンチン2分で出来上がり

鰻とチーズが喧嘩しませんでした〜

山椒を使ったピザを思い浮かべると　鰻でした〜(笑)