なす　1本

トマト　大1個　角切りトマト缶の場合１缶

玉ねぎ　半分

ベーコン　2枚

コンソメ　1個

オリーブオイル　大匙1

なないろカレー　大匙1

ニンニク　1片

塩コショウ　少々

ケチャップ　大匙1

ウスターソース　大匙1

オリーブオイルでニンニクを炒め香りが出たらナス、たまねぎ、ベーコンを炒めしんなりしたらトマト、コンソメ、カレー粉、ウスターソース、ケチャップを入れ蓋をし弱火で10分煮込む。

塩コショウで味を調える。

時短にしたくてベーコンにしましたが鶏肉を大きめにカットし焼き色を付けて入れると食べ応えと鶏エキスが出てより美味しいです。