牡蠣が美味しい季節なので

あったかい鍋物で楽しみました⭐️

コンソメにはたまねぎスープを使っています☺️　パンにもごはんにも合いますよ♪

牛乳は豆乳に置き換えても美味しいですよ

□材料　2人分

・牡蠣 12粒

・ほうれん草　1/2束

・玉ねぎ1/4個

・水2カップ

・白ワイン　1/4カップ

・たまねぎスープ　小さじ2

・すりおろしにんにく　小さじ1

・牛乳　1カップ

・粉チーズ　大さじ1

・とろけるチーズ　大さじ2

・レモン輪切り　3枚

・オリーブオイル　大さじ1

・塩こしょう　少々

□作り方

① 牡蠣を塩水でもみ洗いし、ほうれん草は下茹でし食べやすい大きさに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

②玉ねぎを水、白ワイン、コンソメ、すりおろしにんにくを入れた鍋で柔らかくなるまで煮て、牡蠣、ほうれん草の順に入れて煮る。

③牛乳、粉チーズ、とろけるチーズ、塩こしょう、レモン輪切りを加えて沸騰させないように温める。仕上げにオリーブオイルを回しかけて完成です。