わたしのひとさら【レシピ】

手作りがんもどき

中に入れる材料は、好きな物を好きなだけ入れて大丈夫です

私は、いつも測らず適当です

今回、ひじきドバッとっと入っちゃったので黒いがんもどきになりました😅

材料

木綿豆腐　2丁　しっかり水切りする

芽ひじき　ドバッと入っちゃいました😅

にんじん　3センチくらい？をみじん切り

枝豆　お好きなだけ

椎茸　3枚　みじん切り

片栗粉大さじ5位

卵1個

塩少々

我が家人参、椎茸嫌いっ子がいるので少な目です

こちらを3等分して

ノーマルがんもどき

みらいのしょうが入りがんもどき

紅生姜（みじん切り）入りがんもどき

の3種類つくりました

作り方

ひじきを水洗い

しっかり水切りした木綿豆腐をビニール袋にいれて材料全部入れてモミモミ

今回芽ひじきを使ったのでそのまま入れました

長ひじきの場合は、適当な長さに切る

ひじきは、お豆腐の水分で戻るので洗ったらそのまま入れちゃいます

全て混ざったら適当な大きさの楕円形をつくる

中火に熱した油できつね色に揚げる

今回、油が少ししかなかったので油をがんもどきの厚さの半分くらい入れて揚げ焼きしました。

みらいのしょうが入りがんもどきは、初めてなので粉末を入れては、そのまま味見してを繰り返しして作ったので分量不明です

今回は、ポン酢かお醤油をつけて食べましたが　白だし入れるとかめんつゆ入れるとかお醤油味とかにするとそのまま食べれます。

基本、目分量と言うか適当なので参考にならないかもですが我が家のがんもどきレシピですm(_ _)m