最近スイーツ作りにハマってます

そこをわかってか　長女から　ひな祭りにプリンを焼いてほしいとリクエストがありました

焼いてほしいプリンは

⚫︎固いやつ

⚫︎ケーキ型をパッカーンしたい

⚫︎カラメルは苦めで

【  材料  】15センチケーキ型

〜カラメル〜

グラニュー糖　50g

水　大１

お湯　大１

〜プリン本体〜

全卵　3個

きび砂糖　40g

牛乳　300cc

タンパクオトメ　ざくろイチジク　大１

【  作り方  】

🍮カラメルを作ります

①鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけて　茶色になるまでグツグツします

茶色が濃いほど苦いです

②鍋にお湯を入れますが　めちゃくちゃ飛ぶので　とんでもいいところで入れます🤣

私は鍋を流しに持って行って入れます👍

素早くかき混ぜ　ケーキ型に流し込み　均等になるようにケーキ型をゆらゆら

そのま冷まして固めます

この辺りでオーブン予熱開始

140度です

🍮プリン液を作ります

①ボウルに卵を割り入れ混ぜる

きび砂糖、牛乳を入れ、オトメちゃんも入れる

②なめらかな舌触りにしたいから　2回こします

③綺麗なプリン液になったら　カラメルを入れたらケーキ型に流し込む

④オーブンの天板にバットをのせ　バットにはキッチンペーパーをひき　ケーキ型をのせる

お風呂よりちょい熱いぐらいのお湯をいれる

（５０度ぐらいかな）

ケーキ型の半分ぐらいまでつかるぐらいいれる

⑤そのまま60分やく

⑥焼けたらオーブンの扉をあけてオーブンの中で粗熱をとる

⑦粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

⑧ケーキ屋の外枠にナイフを差し込み一周して　お皿で蓋をしてひっくり返しちょっちょっとふる

パッカーン　無事にご対面しました🩷

ほんのり香り味がわかるオトメちゃんの味

きび砂糖は控えめにしましたが　美味しかったです‼️