地味な色合いですみません😆

でも味は美味しいですよ✨

三十雑穀チゲスープと、初めて作った手作り醤油麹のコラボレシピです🍆

🔶材料🔶（２人前）

・ナス中位4本　

・エノキ一袋の半分

・ニンニク一片、生姜、ネギ各みじん切り大さじ1 

・ひき肉お好きなだけどうぞ。

・ごま油大さじ1

◉三十雑穀チゲスープ大さじ1、醤油麹大さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1

🔶作り方🔶

①ナスは、好きな大きさに切って薄めの塩水につけておきます。（油吸いにくくなります）エノキは半分位に切っておきます。

②フライパンにごま油を入れ、ニンニク生姜ネギを入れてから、火をつけて中火でよく炒めます。

③挽肉を入れ強火にしてら炒め水をきったナスを入れて炒めます。ナスが柔らかくなってきたら中火でにして、エノキを入れしんなりしたら、◉を入れて水気が飛ぶまで炒めて出来上がり😋

ニンニク等を炒めてから◉を入れると風味がいいですが、辛みが強くなったので、ナスをいれてから味付けするようになりました。

辛いのがお好きな方は先に入れてください。

ご飯が進む🍚おかずです😋

手作りしたら醤油麹の初めての炒め物です。

麻婆豆腐も簡単にできそうで嬉しいです✨