材料

🌿きゅうり       ２本

🌿しょうが  1/2かけ

🍀砂糖         大さじ1/2

🍀しょうゆ  大さじ1.5

🍀みりん       大さじ1.5

🍀酢                大さじ1/2

🍀みらいのしょうが  少々

作り方

①きゅうりは1cmの輪切りにする

②しょうがは千切りにする

③②と🍀の調味料をフライパンで煮立たせる

④③に①を入れ、中火で約20分くらい煮詰める

⑤粗熱がとれたら、保存容器に移して冷蔵庫保存する

自炊率が下がって、冷蔵庫で危うくダメになりかけていたきゅうりを佃煮にしてみました😅

みらいのしょうがを少量入れただけで、辛味成分もあるので、佃煮っぽくなりました😋

しっかり夏野菜を食べて、これ以上夏バテしない身体にしたいです🙏