🐰材料・分量　〔３人分〕
　　🌱鮭のムニエル

　🥕生鮭　　　　　　3切れ

　🥕塩　　　　　　　少々　

　🥕小麦粉　　　　　適量

　🥕オリーブオイル　大さじ1

    🥕バター　　　　　20g

　🐰お勧めレシピ

  🌱バターソース
　🥕バター　　　　　90g
　🥕しょうゆ　　　　小さじ2
　🥕トマト　　　　　1/2個分（約30g）
　🥕パセリ　　　　　少々

　　　🌱準備

    🥕トマトは湯むきして種を除いて、角切りにしたものを準備。

　🥕レモンがあれば種を除いてみじん切りにする。
 

🐰手順

　🌱鮭のムニエル

❶ 鮭の両面に塩をふり10分ほどおく。

❷ キッチンペーパーで水分を取り除く。

❸鮭に小麦粉をまんべんなくまぶします。

❹ 冷たいフライパンにオリーブオイルを入れて、鮭を皮目からおく。

❺ 弱火にかけ皮目に焼き色がついたら、身の方をを焼く。

❻バターを加え、裏返して、バターをすくってかけながら焼く。

　🌱バターソース

❶ フライパンをときどきゆすりながら、均一に火を通す。

❷ 最後に醤油を入れかき混ぜる。

※バターソースを記載しましたが、私はドライバジルを掛けただけです。