なすとピーマンの焼き浸し

なす２本

ピーマン2こ

しめじ少々

浸し汁

⚪玉ねぎスープ少々

⚪みらいのしょうが少々

⚪麺つゆ60cc

⚪水５０cc

⚪はお好みで

なすは縦に切り皮目に包丁で切目をつける

ピーマンは縦に切り種をとる

フライパンに胡麻油を少し入れなすとピーマンを焼く

２分ほどしたら裏返して蓋をする

焼けたら取り出してしめじを焼く

全部焼けたら⚪に付け冷めたら冷蔵庫て冷やし味をしみこませる

器に盛り付けべっぴんはとむぎを散らしたら出来上がりです

なすは焼いてから汁に浸すのでよく味が染み込みました

タマチャンショップの無洗米と共に頂きました

焼いて浸すだけなので簡単です😜😜