■材料・分量
3，4人分
・豚ひき肉　300g
・新玉ねぎ　1個
・にんじん　1本
・ピーマン　3個

・なないろカレー甘口　大さじ4

・コンソメの素　1個

・ローリエ　1枚

・中濃ソース　大さじ1

・トマトケチャップ　大さじ1

・醤油　小さじ1/2

・バター　20g

・米油　大さじ1

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①野菜は全部みじん切りにして、鍋に米油とバターを入れ中火で、玉ねぎとにんじんをしっかり炒める。ピーマンを入れ更に炒める。
②ひき肉を加え炒めたら、塩胡椒、カレー粉を入れ更に炒め、水をひたひたに浸かるまで入れ、煮立ったら、コンソメ、ローリエを入れて煮込む。アクをとる。
③中濃ソース、ケチャップ、しょうゆを入れトロミが付くまで煮込む。
④味を見て塩胡椒で味を整える。

いつもは、エスビーの赤いカンのカレー粉を使っているので、辛めに仕上がるのですが、今回甘口でしたので、仕上げにこちらを大さじ1、ガラムマサラ3振り加えました。

ご飯は、グローブ3粒、クミン3振りして炊きました。

器にご飯、カレーを盛り付け、半熟の目玉焼きをのせたら完成です。

甘口よりも辛いカレーの方がお勧めです😅