■材料・分量
・豆乳1カップ
・水1/2カップ
・鶏むね挽き肉、豆腐、えのき、しめじ、ブロッコリー、白菜など、その時有るもので。
・塩小さじ1/4

・コショウ少々

・みらいのしょうが適量

・ごま油小さじ1

■作り方
①鶏むね肉の挽き肉に、みらいのしょうが、コショウ、ごま油を加えて良く練り、肉団子を作る。
②鍋に水を入れて沸騰したら、肉団子から入れ、火の通りにくいものから順に加えて煮る。
③食材に火が通ったら、豆乳、塩、コショウ、みらいのしょうがを加えて温める。
④お味をみて完成！