生地だけ二人分・4枚分

薄力粉　110g

ベーキングパウダー　大さじ1/2

砂糖　大さじ1と1/2

塩　一つまみ

バター　一切れ15g位

たまご　1個

キルシュ　キャップ1(バニラエッセンスが無かったので代用)

水　100〜150cc位(牛乳が無かったので代用)

ぐんま名月　1/2個(りんごなら何でもOK)

ポンカン　1個

バナナ　1本

しあわせミックスナッツとろけるカカオ仕立て　適量

有機のアガベシロップ　適量

1.ボウルにたまごと砂糖と塩を入れ、泡立て器でもったり白っぽくなるまでよーく混ぜる。

2.キルシュと水100ccを入れ混ぜて、薄力粉とベーキングパウダーを合わせた物を加え混ぜる。

生地が濃かったら、残りの水で調整する。

少し生地を置いて置いた方がふっくら焼けるので、

3.その間にフルーツを切ったり、型で抜いたりする。

4.フライパンを中火にかけ、油をひかずに生地をお玉1杯分入れる。濡れ布巾に付けて戻す。

5.蓋押して表面が全体にフツフツ希望があいたらびっくり返し濡れ布巾にのせ戻して焼く。

6.この間に、りんご1/4櫛形にスライスした物をバターソテーして、きび糖でキャラメリゼしておく。

7.パンケーキ、キャラメリゼしたりんご、フルーツ、チョコの順に盛り付けたら、完成です。

休日のブランチにフルーツパンケーキを作りました。

先日、届いたしあわせミックスナッツカカオ仕立てをトッピングして、しあわせなフルーツパンケーキを味わいました😋💖