考えると、アントシアニン的な色と思いました
　私も最初はあれっ！どのタンパクオトメも色の変わり様はないけれど←私の購入は　はんなり宇治抹茶味をかわきりに、その他8種類ですが　　
豆乳も牛乳も変色が早いですね～　

勝手にベリーに含まれるアントシアニンと牛乳に含まれる蛋白の科学反応と思って　気になりませんでした😊

贅沢ベリーとパンケーキ粉と牛乳で
お釜で蒸しパン作り❗　なんと若草色👀になってしまいました!🤣👍🏻
私は　どちらかと言えば　匂いは敏感に反応します　けれど　香りや匂い←一緒かっ❗😄に問題なければ　色については　気にしない👍🏻ワカチコ!　ワカチコ!←これを流行らせた芸人さんいましたね🤣　
　

なびさん、ご質問ありがとうございます✨

「タンパクオトメ」には、合成着色料は一切使用しておりません。
ベリー味やカカオ味の色味は、カシスやカカオといった、自然素材の原料によるものになります。
そのため、特にベリー味は、お書き下さったとおり粉を溶かして数分経つと、
赤みがかった色味が青っぽく変わってくることがあります。
これはカシスに含まれるアントシアニン（ポリフェノール）が空気に触れたことによる反応で、
品質には問題ございません。
添加物を一切加えていない証拠でもありますので、どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。