『押し大豆』について質問です。
使い方・アレンジ・作り方、メーカーさんの押し大豆の歴史なんかも知りたいです♪
色んな豆商品の中で手軽に調理に使えるを物を探していた時に、九州の押し豆をテレビ紹介されているのを見てこれだと感じ、こちらで購入にいたりました。
検索してみると、九州以外でも郷土食として流通販売されているようでしたが、あまりレシピやアレンジ等の掲載は多くなくて。
購入商品が手元にあるので表面の使い方記載を見ると、簡単に水戻し出来る大豆商品なのかなとざっくり感じています。
私の周りには無かった押し豆なので、郷土食としての知識もなくメーカーさんや地元の方の押し豆情報も知りたいです。
よろしくお願いします。
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投稿を表示lemonさん、ありがとうございます！
押し大豆をご利用いただいていらっしゃるとのこと、とても嬉しいです😊
使い方についてですが、おっしゃる通りとても手軽に使える大豆で、
・10分～20分、沸騰したお湯で煮る
・そのまま汁物・炊き込みごはん・炒め物に加える
など、通常の大豆よりも下準備が簡単なのが特徴です！
アレンジとしては、
・味噌汁、スープ
・サラダや和え物
・炊き込みごはん、混ぜごはん
・ひじき煮やきんぴらへのプラス
など、普段のお料理に“ちょい足し”する使い方がおすすめです。
押し豆（打ち豆と呼ぶ地域もあるみたいです）は
郷土食として九州以外の地域でも残っているそうなのですが、
近年はご家庭で使う機会やレシピ発信が少なくなっているのが現状です😢
ですので改めて知っていただけたことを、とてもありがたく感じています🌼
ぜひ、お手元の商品もいつもの料理に取り入れてみてくださいね！
また気になることがありましたら、いつでもお気軽にご質問ください😊