こんにちは★いつも楽しくタマリバに参加させて...

こんにちは★いつも楽しくタマリバに参加させていただいています。
商品ですが、タマチャンショップのクラフトコーラを作ってほしいです。
店舗で出しているという内容は拝見しましたが、家で手軽に出来るクラフトビールがあればと思いました。レシピもあるとうれしいです。
検討よろしくお願いします☺️

商品化希望

トークにコメントする

3件のコメント (新着順)

なるみ（タマチャンショップ本店スタッフ）

2025/04/17 16:13

いつも楽しくタマリバにご参加いただきありがとうございます。
タマチャンショップ都城本店で副店長をしております『なるる』です😊

この度は、コック長オリジナルクラフトコーラにご興味をお持ちいただき、ありがとうございます。
また、わからない点などがございましたら、お気軽にお声がけください！

クラフトコーラ
分量：30人分

材料
・黒砂糖 200g（うち100gはカラメル用）
・水 500cc
★シナモンボール 5g（手で折る）
★バニラビーンズ 1本
★クローブ 10g（そのまま）
★カルダモンシード 10g
★レモン 1〜2枚（国産スライスレモンがベスト）
★ナツメグ 1g（すりおろす）
★八角 5個（そのまま）
★黒胡椒 1g（粗く砕く）
★ユリアンシード 10g
★コーラナッツ 10g
★未来のしょうが 1g
★ジャーマンカモミール 2g
★ギャバロン 2g
★紅花 1g

作り方
① 材料の★印のものをすべて計量し、あらかじめ合わせておく。

② 黒砂糖100gを、記載外の水少量でキャラメルソースにする。
キャラメルソースができたら、その鍋に水500ccと残りの黒砂糖100g、
あらかじめ合わせておいた★印の材料を加えて沸騰させる。

③ 沸騰したら、材料が踊らない程度の弱火にし、10〜15分ほど煮出す。
※その間に出てきたアクは取り除く。

④ 粗熱が取れたら、一晩冷蔵庫に入れて寝かせる。
一晩寝かせたものをこせば、クラフトコーラの原液が完成✨

おすすめの飲み方：
クラフトコーラの原液20ccに対して炭酸水180ccを加え、レモンスライスを1切れ入れるのがおすすめです💕

はりねずみ

、他7人がリアクション