わたしのひとさら【レシピ】

昨日の事！

夜中お刺身用のアルゼンチン海老を食べ忘れた事に気づいてビックリ！！21日が消費期限！

そうだ！ブイヤベースにして朝飲もう！と夜中の2時に作りました（笑）

■材料・分量・３人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・アルゼンチン海老　６尾
・三十雑穀ブイヤベース　大さじ2強
・水　３カップ
・玉ねぎ　1/4（みじん切り）

・きくらげ2枚（翌朝、温める時に入れる）

・米油　一回し（大さじ1/2強くらい？）

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①海老は、丸めて爪楊枝で内臓を抜く。
②鍋に米油と玉ねぎを入れ、中火でよくいためる。海老を2つに曲げるように並べ両面焼く。（出来上がりの形が綺麗になる）
③水と三十雑穀ブイヤベースを入れ煮込む。
④冷めてから、ホーローのタッパーに移し冷蔵庫に入れる。

翌朝（今日）鍋に移して、温めきくらげを加え1.2分煮込んで完成です。

昨夜は、少し薄いかな？と思いましたが寝かせて海老のエキスがたっぷりでて、美味しくなってました😋

海老と玉ねぎだけでも、三十雑穀ブイヤベースが有れば、簡単で美味しいブイヤベースが出来ますね💓

タマリバの思い出は、zoomで、スタッフの皆さんやタマリバのメンバーさんとお顔をみながら、お話し出来る事！

最近、ユーチューブばかりで少し残念です。（勿論、ユーチューブは楽しく見てますよ😊）

4周年は、zoomがあるかと？期待したのは私だけかしら・・・💦