今晩は〜
とある集まりの席で お知り合いになったＭさんに えのきの美味しい食べ方を 教わりました Ｍさんは シンプルにポン酢のみで和え 一味をふるだけの、えのきと大根おろしの一品ですw
私は 少し応用を加え 作りました
下記のですw
あまりに美味しいので
ご紹介をしました
是非‼️ えのきがこんなに美味しい一品に早変わりです
作ったご感想も聞けたら嬉しいです😊✌🏻
■材料・分量
4〜5人分
・えのき 1袋
・水菜 葉の部分を一握り
・みょうが 2個
・三十雑穀出汁スープ 3cm
・ポン酢 大さじ1
・大根おろし お好きな量
■作り方
①えのきは根元を切り落として 1/2カット サッと水洗いのあと 耐熱容器に入れ フタをのっけてレンチン2分
②水菜は葉だけをもぎ取ってザルに入れ水洗い それをキッチンペーパーで拭く
③みょうがはサッと洗い ハスにスライス
④えのきはレンチンで水分が出ました
とても 熱いので シリコン蓋を押さえつけながら湯切りします （もしも 熱い物の湯切り 良い方見つけたら教えて下さいね）
⑤えのきの熱いうちに 水菜の葉を混ぜて みょうがを混ぜて 三十雑穀出汁スープとボンズを入れて和える
⑥器に盛り付けて 大根おろしをのせて完成
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