先日の投稿で「レシピが浮かんだら投稿します～」と宣言していたので、自分が食べたくなった混ぜごはんを作ってみました！🍚✨
とっても簡単なので、よかったら作ってみてくださいね♪
今回は白米で作りましたが、三十雑穀を混ぜてもおいしそうです♪
🍚 鶏そぼろと干ししいたけの中華風まぜごはん【2合分】
■材料・分量
- 炊いたごはん……2合分
- 鶏ももミンチ……200g
- 干ししいたけ……3〜4枚（タマチャン）
- 小口ねぎ……20〜30g程度（お好みでもＯＫ）
- しょうが……1片
- 料理酒……大さじ1
- 三十雑穀中華スープ……大さじ2〜2.5（タマチャン）
- しょうゆ……大さじ1
- ごま油……小さじ1
- 干ししいたけの戻し汁……50ml
■作り方
① （ 下準備）干ししいたけを水で戻し、食べやすい大きさに細切りにします。しょうがはみじん切りにしておく。
②フライパンにごま油を熱し、しょうがと鶏ミンチを炒めます。（※鶏の脂が気になる方は、キッチンペーパーで軽く取り除いてください。私はそのまま残しました♪）
③鶏ミンチの色が変わったら料理酒 大さじ1を加え、干ししいたけを加えてさらに炒めます。
このくらいまで煮詰めました！
④三十雑穀中華スープ・しょうゆ・干ししいたけの戻し汁を加え、汁気が少し残る程度まで炒め煮します。
⑤炊いたごはんに④と小口ねぎを加え、全体をさっくり混ぜ合わせたら完成♪
できあがり♪ お好みで、刻みのりをトッピング。余談ですが箸置きはお気に入りのはりねずみです🦔
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投稿を表示炊き込みではなくて、混ぜごはんだと、ネギのシャキシャキ食感も楽しめていいですね🤤💖
ハリネズミさん、かわいいです🥹🫶
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投稿を表示とっても美味しそうな混ぜご飯ですね😋
中華出汁スープを買ったら作ってみたいです。
私はいつも出汁スープをご飯と一緒に炊いて混ぜご飯にしていたので、勉強になりました😊
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投稿を表示まぁ〜 彩りも綺麗で 美味しそう😋
何時も 和の味付けの混ぜご飯でしたが 中華出汁スープでいいですね
今度 作らせて 頂きます😄
今日 宮崎市 凄い雨でしたね
TVで 見ました
コニーさん 大丈夫でしたか❓🤗🌻🌻🌻