わたしのひとさら【レシピ】

1人お昼ごはんです♪

三十雑穀黒を入れたごはんで、大好きな手まり寿司を作りました😋

■材料・分量・1人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・三十雑穀ごはん　山盛り1膳
・梅酢　大さじ1（又は寿司酢）
・サーモン　1切れ
・鯛　3切れ

・ベランダの紫蘇　2枚

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①ごはんに梅酢を混ぜ、切るようにまぜながら、うちわであおぐ。6等分する。
②ラップに魚、ごはんをのせ茶巾絞りして、丸く握る。
③紫蘇を敷いて盛り付ける。
④だし巻き玉子、もずく酢、常備菜の生姜の甘酢ずけとパプリカの和風ピクルと一緒に盛り付けました😋

前日のお刺身のさくが残っていたので、それを使って手まり寿司にしました☺️

去年の梅酢がまだ残っているので、色々な料理に使って消費しています。