わたしのひとさら【レシピ】

蓮根は　ビタミンC、食物繊維、ポリフェノールの一種のタンニンも含み　抗酸化作用もあります

これからの季節　いろんな料理に使いたいです

今日は　カレー味で💓

めちゃくちゃ簡単で　あっという間にできます

【  材料  】4人分

蓮根　125gぐらい

人参　１／２本

卵　２個

なないろカレーパウダー（完熟トマト）　大１

マヨネーズ　大１

玉ねぎスープ　小１

かぼちゃの種　適量

【  作り方  】

①人参は千切り→サッと茹でて　しっかり水分をとる

②蓮根は縦半分に切りスライサーで薄切り→サッと茹でて　しっかり水分をとる

③卵は茹でておく

④ボウルに　マヨネーズ、なないろカレーパウダー、玉ねぎスープを入れてしっかり混ぜる

⑤そこへ　人参、蓮根を入れ　よくからめる

⑥ゆで卵をいれて　混ぜながらザックリきったら完成です

盛り付けて　かぼちゃの種　トッピングしました

カレーパウダーを　辛口や甘口にしたり　グリーンカレーにしたり　いろいろアレンジできます

カレー、マヨネーズの分量は　お好みで挑戦してください