わたしのひとさら【レシピ】

三十雑穀ごはんとクコの実を使って、お花見カレーを作りました😋

うさぎの目と桜にクコの実を使いました。辛口のカレーにクコの実が甘くアクセントになって美味しかったてす💓

■材料・分量・カレーは4皿分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・新じゃがいも大　1個（八等分）
・春人参中　1本（一口大乱切り）
・新玉ねぎ大　1/2個（半分は櫛型薄切り、半分は厚めの櫛型4等分）

・牛肉切り落とし　200g（一口大）
・市販のカレールウ中辛　1/2箱（87g）

・市販のカレールウ中辛　1/4箱（44g）

・水　800ml

・米油　大さじ1

・クコの実　適量

・三十雑穀ごはん　1膳分

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①鍋に米油大さじ1/2を入れ、たまねきの薄切りをしっかり茶色くなるまでいため、ちゃつにする。
②この間に耐熱容器で人参は600W2分、じゃがいもは500W2分レンチンする。

③①に残りの玉ねぎをいれサッと炒め、人参を加え更に炒め、じゃがいもを入れ炒める。水を加え蓋をして沸騰したら、中火の弱火にして人参が柔らかくなるまで煮る。

④牛肉を加え、5分位炒めたら火を止めカレールウを入れとかし、火をつけ弱火で時々かき混ぜながら5分位煮込む。

⑤三十雑穀ごはんを1/2にわけ、○2つと手と耳をラップで作る。皿に置きカレーを入れ、クコの実の目と桜の花びら、素揚げした野菜を盛り付け完成です。

春の野菜をたっぷり使って、具がゴロッてとした中辛カレーを作りました😋

クコの実で🌸を作り、春気分を盛り上げました((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ

市販のカレーは、2種類違うメーカーのカレールウを混ぜる事で美味しくなると思っている私😅

辛いカレーにクコの実を入れると、甘さと食感がアクセントになって美味しくてお勧めです😋