わたしのひとさら【レシピ】

お気に

入りの酵素玄米ミックスがなくなり、今日から白を炊いてます😊

大好きな黒の在庫もあるので✨

朝から物凄い雨でしたので、お料理するぞモードになり、おいなりさんを作りはじめました😋

■材料・分量・2人分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・三十雑穀白　大さじ2
・水　60cc
・米　2合+2合用の水

・茗荷の甘酢漬けの甘酢　1合に対して大さじ3位（寿司酢でOK）
・油あげ　5枚に半分にきる）

（調味料）

・きび糖　大さじ3

・日本酒　1/2カップ

・減塩生醤油　大さじ2

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①お米は、炊く前にセットして30分位置いて置きました。いつも三十雑穀は、水に入れて30分以上置き炊く直前にくわえています。
②鍋に熱湯を沸かし、油あげを10分位煮る。暑いうちに水分をきる。

（私はボウルに5枚ずつ入れ、上にお皿を置き手で押して湯切りをしています。）
③別の鍋に調味料を入れアルコールを飛ばし②を入れ、中火弱で汁気がなぬなるまで煮る。
④煮ている間に、炊き上がったごはん半分に、甘酢を和えうちわであおいで冷ましておく。

⑤③に④を詰めておいなりさんにする。

お昼に7つ作って、残りは夜にまわしました。
 

インスタントのおみそ汁となすとピーマンと豚肉の甘味噌炒めと一緒に頂きました😋