タイの鶏飯　カオマンガイ

めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ美味い

暑い時こそ　暑い国のものを‼️

【  材料  】

鶏もも肉　大2枚

米　3合

三十雑穀米黒　所定のスプーン４杯

白ネギ　１本

ニンニク　３かけ

みらいのしょうが

ナンプラー

砂糖、醤油、酢、酒、塩

添え野菜（レタス、きゅうり、トマト）

【  作り方  】

🔷蒸し鶏とご飯

①米は洗い水をきっておく　雑穀米は米を炊く15分前に水につけておく

②ニンニクをみじん切り　白ネギは青い所と白いところに分け　白はみじん切りにする

③鶏もも肉を広げ　余分な皮と脂は切り　みのぶぶんで炊きむらが出ないように分厚いところは切る→鶏肉に塩をする

余分なところは使うのでよけておく

④フライパンに油を入れニンニク🧄を炒める　いい香りがしてきたらさっきよけた半端の鶏肉を炒める

焦がさないように弱火でじっくり

⑤炊飯器に洗って水をきった米を入れ　今炒めた鶏肉の鶏肉以外を炊飯器に入れる　よく混ぜて鶏の脂と香りをうつす

⑥炊飯器に水を3合分より2割ぐらい減らして入れる

塩　少し　酒大２ぐらい入れる

三十雑穀米黒を水をきって入れる

全体をざっくり混ぜる

⑦炒めた鶏肉をそっと炊飯器にいれる

⑧白ネギの青いところをそっと入れその上に鶏肉を皮を下にして入れる

⑨炊飯器の炊き込みご飯モードで炊く

🔷タレ

①ボウルにみじん切りにした白ネギを入れ　

醤油：酢：ナンプラー：砂糖＝１：１：１：1/3

みらいのしょうが　を入れて混ぜる

分量はネギに合して下さい

🔷フィニッシュ

①ご飯が炊けたら　鶏肉と青ネギを取り出し　食べやすい大きさに切る

②お皿に添えの野菜を盛り　ご飯を盛り付けその上に鶏肉をのせて　タレをかけたら完成です‼️

もうね　びっくりよ

鶏肉の柔らかいこと😋

ご飯もタレも最高‼️