休日になるとパンを焼くヤマザキです👩‍🍳🥖

 

今回はいつものおうちパン作りに

まめミルクを使用してみました🫘🥛

 

牛乳で作る時よりも仕上がりがしっとりモッチリとしていて、コレはどのパンにもイケるぞー‼️となりましたので

 

是非みなさんにも美味しいレシピをお裾分け🎶

 

【材料】

・強力粉　春よ恋　200g

・薄力粉　ドルチェ　50g

・きび砂糖　30g

・塩　カンホアの塩　5g

・バター 20g

・水 90ml

・ドライイースト　3g

◆まめミルク（ソイ＆アーモンド）

　付属スプーン1

◆水 90ml

 

時短の為にホームベーカリー を使用しましたが

手ごねでも作れます🙌

 

【レシピ】

①すべての材料をHBに入れる

（まめミルクは予め水で溶かして入れる）

ドライイーストはイースト容器へ。

 

②生地コースで一次発酵までHBにおまかせ。

③6等分にしてベンチタイムをとる。

（15分〜20分くらい）

④コッペパンの形に形成し、オーブンの発酵機能35℃で45分、二次発酵させる。

⑤二次発酵が終わったら溶き卵を薄くハケなどで塗り、170℃に予熱したオーブンで12分焼いたら完成です。

 

 

お使いのオーブンによって

焼き時間は調整してみてください。

 

そのままでも美味しいのですが

ジャムや卵を挟んだり

焼きそばコッペなんかも美味しそう😋

 

そういえば、きなこが余っていたので

3時のおやつに揚げパンにして楽しみたいなと思います❤️

 

HBかオーバーナイト発酵で作ると

時短＆楽ちんです🎶