■材料・分量
2〜3分

生地　（出来上がりの2/3を使用しました）
・卵3個
・砂糖　ラカントS　55g
・小麦粉　60g国産小麦粉使用
・牛乳　大1

・バター　20g有塩バター使用

ノエル生クリーム

・生クリーム 200ml

・砂糖　10〜20gラカントS使用

・タンパクオトメまろやかカカオ味　大1〜1.5

・ココアパウダー　小1

無くても🆗

ロールの中のフルーツ

・苺　5粒

・キューイフルーツ　1/3玉銀杏切り

・コアントロー　適量

飾り付けは好きなように飾ると良いと思います😊私は枝木の切り口にドンクのデニッシュロールを小さくカットしてクリームでまとい　アイシングシュガーで　蔦をイメージ　頂き物のチューリップローズの洋菓子←落として欠けて😭←まぁこんなことも有る!

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■作り方

①全卵をボールに割り入れ　砂糖も入れ　泡立てる←ボールを湯せんに入れると　とても早く泡立ちます　クリーム状で角がお辞儀する位まで泡立てる
②レンチン20秒で溶かしたバターと牛乳を手際よく全体に混ぜる
③ここでオーブンを180°Cに予熱
④ふるった小麦粉をさっくり混ぜる→クッキングシートを敷いた天パンに生地を入れ3回落として馴染ませ15分焼く

⑤熱い生地の内に　クッキングシートから剥がすと綺麗に剥がれます→もう1枚クッキングシート用意して裏返して粗熱を取る→生地にコアントローを塗る

⑥ホイップした生クリームの約半分より少なめに→別ボールにタンパクオトメまろやかカカオ味とココアパウダーでチョコ味の生クリームを作る　ゴムベラで混ざります

⑦⑤に白い生クリームをパテで塗り奥は2cm程塗らない（はみ出し防止）

⑧ある方は手前に苺を横に並べ銀杏切りのキューイフルーツも横に並べる

⑨クッキングシートを手前から持ち上げ生地だけくるくると最後迄巻く→クッキングシートがロールケーキを包む状態になります→ここポイント!30cmのスケール有ればそれ1番　クッキングシートの上から　スケールでロールケーキを締める　巻がしっかりとなります

⑩冷蔵庫で1時間寝かす

11·　ロールケーキにチョコクリームをざっくり塗り　お好きなデコレーションをして出来上がり♥