わたしのひとさら【レシピ】

野菜がいっぱい食べられる

麻婆豆腐です

🔶材料🔶2人〜3人分

・木綿豆腐一丁

・ナス、えのき茸、しめじ、にんじん、刻みネギ、枝豆、豚肉等（お好きな量）

✳︎ちなみに今回はナス2本、にんじん半本です

◉発酵生姜（刻み生姜などでもOK）適宜、三十雑穀チゲスープ大さじ1、甜麺醤小さじ1（無ければお醤油でも）たまねぎスープ小さじ1、水150〜200cc、片栗粉小さじ2、砂糖小さじ半分

・圧搾胡麻油　大さじ1

・ニンニク　2片位

🔶作り方🔶

1．ナスは角切りして水につけて色がでたらザルにあげておきます。

えのきとしめじは2センチ位の長さに切ってにんじんも細切りにしてニンニクは一片を叩いて潰したものを粗めに刻んでおきます

2．フライパンに胡麻油とニンニクを入れてから火をつけて中火で炒めます。ニンニクが柔らかくなったら豚肉、えのき、にんじんなど硬いものから入れて炒めます。

3．全体が柔らかくなったら切った豆腐を入れてひと煮たちさせて◉を入れて混ぜてとろみがついたら出来上がり！

ご飯にかけて麻婆丼でも良いし水を多めにしたらスープになります😋

野菜が色々あったので入れて野菜麻婆豆腐にしました！！

冷蔵庫の野菜片付けにもどうぞ✨

辛いのが好きな方は一味唐辛子など入れてくださいね🌶️