わたしのひとさら【レシピ】

​マッシュルームの優しい旨みが身体にしみわたります😊

🍄‍🟫材料　2人分

マッシュルーム：200g

ほうれん草：100g

玉ねぎ：1/4個

ピザ用チーズ：60〜80g

無調整豆乳：150ml

小麦粉：大さじ1

オリーブオイル：小さじ1

塩・黒こしょう：少々

タイムまたはパセリ：お好みで

こなゆきプラントベースコラーゲン：お好みで

🍄‍🟫作り方

1. 野菜を切る

マッシュルームは薄切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は食べやすい長さに切る。

2. 野菜を炒める

フライパンにオリーブオイルを入れ、マッシュルームと玉ねぎを炒める。焼き色がついたらほうれん草を加え、しんなりさせる。

3. 豆乳ソースを作る

いったん弱火にし、小麦粉を振り入れて混ぜる。豆乳を少しずつ加え、とろみがつくまで加熱し、こなゆきプラントベースコラーゲンを加え、塩・こしょうで味を調える。

4. チーズをのせて焼く

耐熱皿に移してチーズを散らし、220℃に予熱したオーブンで10〜15分、表面にこんがり焼き色がつくまで焼く。タイムやパセリを散らして完成！

とろける豆乳チーズ🧀も合います🩵

トースターでじっくりと焼き上げてもOK

🍄‍🟫ポイント

マッシュルームを最初にしっかり焼くのがポイント💡

豆乳は沸騰させすぎないと、なめらかに仕上がりやすい😊

チーズを少し控えめにして、きのこのうまみと黒こしょうを効かせてもおいしい🩵