わたしのひとさら【レシピ】

一人ごはんです♪

三十雑穀酵素玄米ミックスごはんに、茗荷の甘酢漬けの甘酢を使って、大好きないわしずしを作りました😋

■材料・分量・2本分
レシピの味が再現できるよう、材料（食材や調味料）とその分量を書いてください。
・三十雑穀酵素玄米ミックスごはん　１膳
・茗荷の甘酢漬けの甘酢　大さじ1（すし酢でも可）
・いわし　2尾（手開きで2枚おろし）

・薄力粉　大さじ1

・米油　大さじ1

（たれ）

・蜂蜜　大さじ1

・ポン酢　大さじ1

■作り方
お料理初心者の方でもわかるよう、下ごしらえの方法や調理手順を書いてください。
①三十雑穀酵素玄米ミックスごはんに茗荷の甘酢を加え酢飯にする。
②いわしは、頭を切り落とし腹に切れ目を入れ、水道したで水を細くだし、手開きする。骨は親指を尾に向って滑らせると外れるます。
③水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶす。（臭みが気になる人は、トレイを斜めに置き塩を少しふったいわしを置いて5分〜10分置いてキッチンペーパーでふきとる）
④フライパンに米油を入れ、皮目から焼く。焼き色がついたら裏返ししてもう片面も焼き色をつける。キッチンペーパーで、余分な油をふき取り、たれの材料を入れ絡め焼きする。

⑤ラップに④酢飯1/2の順にのせて筒になるように巻く。アルミトレイにのせて冷蔵庫で少し冷やすと綺麗に切れる。

⑥ラップごと切って、ラップを外し皿に盛り、フライパンに残ったタレを塗って、完成です。ベランダの山椒の葉をパンと叩いてのせました。

雨の日は、ゆっくり自分の好きなお料理やお菓子、パンなどを手間をかけて作ります。お料理している時間が、私の癒しの時間になるので。